調(diào)料臺-山東冠威制冷設(shè)備廠-調(diào)料臺定制

調(diào)料臺蘸料組合
火鍋能成為受歡迎的大眾美食之一，不僅僅是因?yàn)榛疱伆莞鞣N菜品，滿足各種人群，而且還因?yàn)榛疱伳秦S富多彩的小料。一碗好的小料對味道的提升可是很大的。博興冠威制冷設(shè)備集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、設(shè)計(jì)人員；擁有國內(nèi)*的生產(chǎn)設(shè)備、采用*的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保生產(chǎn)的每一臺產(chǎn)品。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點(diǎn)，深受廣大用戶的好評。
一、麻醬小料
麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開，攪成稍稠的麻汁醬)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，豆腐乳75克，雞粉30克，花生醬50克，味精、各20克，精鹽15克。
上述原料混合攪勻即可。
二、蒜泥小料
蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，芝麻油75克，高湯100克。上述原料混合攪勻即可。
三、海鮮汁小料
高湯1.2千克，味精200克，雞精85克，冰糖、海鮮醬油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鮮醬460克，棗花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、蔥蓉各50克。
混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可。
一是煮燙之食。飲食火鍋的菜肴，主要烹飪之作不是炒、燒、熘、煎、燜、蒸，而是通過煮燙之法來完成。同時(shí)，“老”，“嫩”之類的火候，不是廚師控制，而是食客自我掌握。上帝與廚師，食客同老板，我中有你，你中有我，你吃我吃他吃，多吃少吃，任君主宰，好不自在！
二是麻辣之味。盡管不少川菜離不開麻辣，而火鍋麻辣是以燙為媒，麻辣得更集中更有味，離開麻辣就不成其為火鍋，調(diào)料臺品牌，白味或他味不是火鍋的主體而是其派生。其實(shí)，樂嘗麻辣之味的“癮君子”，調(diào)料臺定做，現(xiàn)在不止于川人、南人、國人、北人、老外也大有人在。因?yàn)槔钡们〉嚼碧?，麻得恰到麻點(diǎn)，大家通吃、照吃不誤，人們樂于前來“麻辣燙”一番。況且美食家、配方家在實(shí)驗(yàn)如何麻辣更科學(xué)更益于健康。相信有朝一日，火鍋會(huì)成為中國的“可口可樂”。
老北京的涮鍋湯底就是白水，里面加一點(diǎn)蔥、姜、海米、香料，調(diào)料臺，沒有添加油脂，這樣的湯底幾乎沒有熱量。清湯中會(huì)有一些油脂，調(diào)料臺定制，但一般不是太多。
而麻辣紅湯雖然味道濃郁，但里面的油脂含量非常高。而且我親眼見過很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的，這說明一方面油脂可能被反復(fù)使用，另一方面其中飽和脂肪的含量過多。這樣的鍋底，是不宜吃的。
如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會(huì)脂肪攝入過高。
調(diào)料臺-山東冠威制冷設(shè)備廠-調(diào)料臺定制由博興縣興福鎮(zhèn)冠威廚房設(shè)備廠提供。博興縣興福鎮(zhèn)冠威廚房設(shè)備廠位于山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前山東冠威制冷在機(jī)械加工中享有良好的聲譽(yù)。山東冠威制冷取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。山東冠威制冷全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時(shí)本公司還是從事火鍋?zhàn)灾×吓_，火鍋調(diào)料柜，生產(chǎn)火鍋小料臺的廠家，歡迎來電咨詢。