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對(duì)于商用電磁爐存在的誤區(qū)？
清潔比較麻煩。由于商用電磁爐主要由機(jī)體、主板和發(fā)熱盤組成，很多人便認(rèn)為清洗時(shí)會(huì)有水滲透到里面，其實(shí)大功率商用電磁爐外殼都是做過(guò)防水處理的，并不需要擔(dān)心清洗不方便的問(wèn)題。全自動(dòng)煮面機(jī)
商用電磁爐沒(méi)有傳統(tǒng)大鍋灶效益高。傳統(tǒng)爐灶在加熱過(guò)程中伴隨著火苗發(fā)出的聲音給人火力猛的錯(cuò)覺(jué)，而電磁爐則顯得很弱勢(shì)。其實(shí)商用電磁爐是通過(guò)鍋體自身發(fā)熱，不會(huì)有熱量散失在空氣中，因此與大鍋灶相比更加節(jié)能。
商用電磁爐機(jī)芯：機(jī)芯是商用電磁爐中心，全自動(dòng)煮面機(jī)定制，相當(dāng)于電腦的主板，高配置、用料足的商用電磁爐很明顯具有功率足、火力猛的特點(diǎn)，而且可以保持長(zhǎng)時(shí)間不降火力，而普通配置和材料的機(jī)芯使用時(shí)由于溫度過(guò)高，為了防止商用電磁爐內(nèi)部配件由于高溫被燒毀，芯片會(huì)通過(guò)程序強(qiáng)制商用電磁爐降低功率，廣州全自動(dòng)煮面機(jī)，從而給配件降低負(fù)荷，達(dá)到降低各配件內(nèi)部熱量的效果，因此功率降低，火力減小。
大炒爐和小炒爐很大的區(qū)別在于鍋體，大炒爐是炒鍋與爐體一體成型鍋體較大，整體為不銹鋼材質(zhì)，湛江全自動(dòng)煮面機(jī)，而小炒爐類似我們平常的爐具，爐灶與鍋具*分開(kāi)，需要搭配鐵炒鍋或者不銹鋼炒鍋使用，相對(duì)于大炒鍋，小炒鍋更容易讓廚師從傳統(tǒng)燃?xì)鉅t過(guò)渡，全自動(dòng)煮面機(jī)，特別對(duì)于有顛鍋炒菜習(xí)慣，而大炒爐由于是一體成型因此無(wú)法把鍋拿起，而且較大的鍋體一般人無(wú)法拿起。全自動(dòng)煮面機(jī)
大炒爐由于直接與線圈接觸，因此熱轉(zhuǎn)換效率要比小炒爐更高，更大的炒鍋能夠同時(shí)炒制更大的分量。
對(duì)于大型飯?zhí)茫笮惋埖?，需要同時(shí)提供上百人供餐需求一般使用大炒鍋，而像小餐廳，大排檔之類的中小型餐飲店小炒爐*。
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