找學(xué)校食堂承包要注意哪些地方？

1.是否擁有一個(gè)好的口碑對(duì)于學(xué)校本身來(lái)說(shuō)，是一個(gè)人多的地方，所以要求飯?zhí)贸邪镜囊?guī)模比較大，以滿足學(xué)生和老師的用餐需求。而且承包公司要有好的信譽(yù)，這樣才能負(fù)擔(dān)得起學(xué)校衛(wèi)生和健康的要求。如果學(xué)校飯?zhí)贸邪疽?guī)模小，可能無(wú)法供應(yīng)足夠的餐食滿足食堂的用餐服務(wù)。2.飯?zhí)贸邪镜姆?wù)學(xué)校飯?zhí)贸邪灸芴峁┙o學(xué)生和老師的服務(wù)和餐食很重要。如果飲食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易造成大家的用餐情緒，也會(huì)影響學(xué)校對(duì)飯?zhí)贸邪镜男湃?。作為學(xué)校，要選擇專(zhuān)業(yè)的飯?zhí)贸邪?。作為飯?zhí)贸邪荆獮槠髽I(yè)提供相當(dāng)完善的餐飲服務(wù)。3.完善食品安全監(jiān)督管理體系。學(xué)校飯?zhí)贸邪^常見(jiàn)，學(xué)校食品安全工作責(zé)任重大，尤其是高校，較為敏感。在系統(tǒng)中，重點(diǎn)是對(duì)各流程間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制，**各流程間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系。以食品安全**責(zé)任書(shū)的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部門(mén)、中心倉(cāng)庫(kù)、餐飲單位建立食品安全**責(zé)任關(guān)聯(lián)制度。明確糧食儲(chǔ)存、收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額獎(jiǎng)懲措施和問(wèn)責(zé)程序，使各部門(mén)、各環(huán)節(jié)切實(shí)履行驗(yàn)收程序，落實(shí)制約機(jī)制。
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