變頻魚丸打漿機(jī) 魚丸高速打漿機(jī) 魚丸加工設(shè)備

變頻魚丸打漿機(jī)采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì)，低耗環(huán)保，特有的無極調(diào)速功能和獨(dú)特的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計(jì)，使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)。加入調(diào)液汁液能充分吸收飽和，讓肉餡保持松、鮮、嫩，口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)，低速打漿時(shí)穩(wěn)重有力，攪拌均勻。變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸，貢丸，魚丸，臺(tái)灣烤腸等多種肉質(zhì)品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備。其產(chǎn)品的口感效果好，組織結(jié)構(gòu)，成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的使用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿口感不同，普遍效果好，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，升溫低。
工作原理：
調(diào)速使用先慢揉 將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使 肉類纖維中發(fā)揮出吸收量和重組織性強(qiáng)，使 所產(chǎn)肉丸制品等松脆富有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚肉餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品攪拌之用。
機(jī)器接觸食物的部位均采用304不銹鋼制作，操作方便，穩(wěn)定可靠
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)
dj-50
dj-100
dj-150
dj-350
產(chǎn)量kg/次
50
100
150
350
容量l
50
100
150
350
電源v
380
380
380
380
功率kw
5
11
15
31.5
打漿速度
變頻調(diào)速
變頻調(diào)速
變頻調(diào)速
變頻調(diào)速
外形尺寸mm
1150*430*1500
1500*480*1650
1750*630*1850
2100*1300.2100